Soto

 

Soto

Varian soto di Indonesia sangatlah banyak. Masakan berkuah kuning ini di tiap daerah memiliki ciri khasnya sendiri. Cita rasa soto begitu khas dan banyak disukai wisatawan dari berbagai negara. Kamu bisa membuat soto ayam lezat dengan resep persembahan kami. Area138

Bahan :

• 1 ekor ayam
• 200 g kol diiris tipis
• 200 g tauge dibersihkan dan kukus hingga matang
• 4 buah kentang dibersihkan diiris tipis
• 2 buah tomat dibagi menjadi 6 bagian
• 50 g, soun rendam dengan air panas
• 3 butir telur ayam direbus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
• 2 L air
• 50 g bawang goreng
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 batang daun bawang diiris halus
• 2 sdm lengkuas
• 25 g minyak goreng
• 2 cm kunyit
• 4 buah kemiri
• 15 g jahe
• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt Merica
• 2 sdm garam
• 1 buah jeruk nipis, bagi menjadi 8 bagian

Cara Membuat :

• Sebagai awalan kamu bisa menghaluskan kunyit, kemiri, jahe beserta bawang merah dan putih.
• Masukkan juga merica dan garam lalu aduk merata.
• Panaskan wajan dengan api sedang lalu tumis bumbu hingga harum.
• Jangan lupa untuk menambahkan daun jeruk dan daun salam.
• Tambahkan juga serai dan lengkuas lalu aduk hingga harum.
• Ambil panci lalu isi air dan didihkan lalu masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air rebusan.
• Jika sudah mendidih, masukkan ayam dan biarkan matang.
• Keluarkan ayam dari kuah lalu pisahkan daging dengan tulangnya.
• Masukkan lagi tulang ayam pada kuah sementara daging ayam bisa digoreng hingga kecoklatan lalu disuwir kecil.
• Masukkan daun bawang pada kuah soto.
• Goreng irisan kentang lalu masukkan dalam wadah tertutup.
• Ambil wadah bersih untuk menyajikan soto.
• Kamu bisa mulai menghidangkan nasi atau lontong pada wadah lalu letakkan kol, tauge dan kentang goreng.
• Kemudian masukkan soun, irisan tomat dan telur.
• Paling atas kamu bisa letakkan suwiran daging ayam lalu tuangi dengan kuah soto.
• Jangan lupa taburi bawang goreng dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.